Скачать или смотреть Ancha es Castilla-La Mancha - Setas de primavera 12.05.2013

La Sierra de Valdemeca es parada obligada de los aficionados a las setas. Y allí estaremos hablando de estos hongos. Desde hace 20 años esta localidad conquense de la Serranía aplica una pequeña tasa a los aficionados a esta práctica, que se acercan para pasear por el monte y buscar diversas variedades comestibles de estos hongos. El coto, único hasta la fecha en la provincia, es un modelo que podría implantarse en otros municipios de la provincia, y que además de generar ingresos, preserva el entorno, asegurando la limpieza y el buen uso de los montes. El dinero recaudado es para la limpieza y recuperación del monte, la elaboración de folletos de información o la edición de un libro que promulga las excelencias de las setas. Y es que son muchos los beneficios que aportan las setas ya que son ricas en proteínas, minerales, oligoelementos y vitaminas, ayudando a estimular la actividad tanto nerviosa como cerebral. Les mostraremos cómo se pueden cultivar setas durante todo el año y les desvelaremos trucos para su conservación . También conoceremos sus ya tradicionales jornadas micológicas que celebran en varios municipios de la zona, donde recibiremos las explicaciones de los expertos micológicos, conoceremos las distintas variedades que nos podemos encontrar y además disfrutaremos de la elaboración de diversos platos culinarios con las distintas especies recogidas.