Bolo Cookies & Cream

BOLO COOKIES & CREAM
Pão-de-ló de chocolate*
Chantilly mentiroso*
100 ml leite
1/2 c. chá baunilha
200 gr bolachas Oreo (ou similares)

Cozer a massa de bolos em 2 formas de 16 cm (mais informações sobre outras medidas no video do pão-de-ló). Misturar o leite e a baunilha e reservar. Triturar 100 gr de Oreos até ficar numa farinha e misturar com o chantilly. Fazer camadas de bolo humedecidas com a calda de leite, creme e os restantes 100 gr de bolachas triturados grosseiramente. Cobrir o bolo e decorar a gosto.

PÃO-DE-LÓ DE CHOCOLATE
• 6 ovos
• 200 gr de açúcar
• 130 gr de farinha
• 25 gr cacau

Bata os ovos e açúcar até praticante triplicarem de volume e estarem bem esbranquiçados, cerca de 5 minutos. Misture com delicadeza a farinha e o cacau peneirados em 2 ou 3 adições e envolva suavemente de maneira que fiquem incorporados, mas sem a mistura perder volume. Coza em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20-30 minutos até um palito inserido no meio sair limpo.

VIDEO:    • Pão-de-ló básico de chocolate  

*CHANTILLY MENTIROSO
400 ml natas (35 % de gordura)
200 gr queijo creme (tipo Philadelphia)
60 gr açúcar

Bater todos os ingredientes até a mistura ficar cremosa e firme.
PS- Estas quantidades são o dobro das do vídeo original.

VIDEO:    • Chantilly "mentiroso"