Antipasti - gefüllte Minipaprika mit Frischkäse, selber zubereiten

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Heute zeige ich euch, wie man leckere Antipasti – gefüllte Minipaprika – ganz einfach selbst zubereiten kann. Statt sie zu kaufen, könnt ihr sie lieber selbst machen, und das ist gar nicht so schwer.

Es gibt zwei Varianten, wie man diese Antipasti zubereiten kann:
1. Die Minipaprika werden in etwas Öl angebraten.
2. Die Minipaprika werden süß-sauer eingelegt und bei Bedarf gefüllt. Das ist besonders praktisch, wenn ihr eigene Paprika haltbar machen wollt.
Link zum Video für die Paprika Süß-Sauer einlegen:    • Paprika süß   sauer eingelegt  

Ich wünsche euch gutes Gelingen und lasst es euch schmecken – ganz egal, für welche Variante ihr euch entscheidet!

ZUTATEN:
ca. 20 Minipaprika
200 g Frischkäse nach Wahl
125 g Hirtenkäse
Schale einer Zitrone
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Basilikum
3 Knoblauchzehen

Wenn ihr die Minipaprika im Glas aufbewahren möchtet (2–3 Wochen haltbar), unbedingt im Kühlschrank lagern:
Öl zum Auffüllen
1–2 Knoblauchzehen extra fürs Glas
1/2 EL Essig (5 % Säure) pro Glas
Pfefferkörner und frischer Basilikum nach Bedarf

Natürlich könnt ihr die Füllung nach eurem Geschmack abschmecken.

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