Скачать или смотреть CRACKERS all'Acqua - VELOCISSIMI - In Padella

Una semplice padella e una manciata di minuti per la cottura, e i nostri cracker leggeri fatti in casa sono pronti!

http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R...

Ingredienti Ricetta

Per 60 pezzi

120 g di farina di riso
120 g di farina bianca di tipo 00
120 ml di acqua
5 g di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Facoltativo: 2 g di lievito istantaneo

Preparazione Crackers all’Acqua Velocissimi in Padella

1. In una ciotola, setacciare la farina bianca insieme alla farina di riso. Aggiungere il lievito per torte salate, il sale, l’olio ed impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una consistenza morbida e lavorabile con le mani.

2. Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciar riposare l’impasto per mezz’ora.

Lo sapevi che…
Il riposo ha la sola funzione di facilitare il successivo passaggio di stesura della pasta. Chi non ha molto tempo, può saltare il passaggio.
Inoltre, è possibile utilizzare farina integrale invece della farina bianca.
Anche il lievito per torte salate può essere evitato: in questo caso, si otterranno dei crackers più sottili.

3. Stendere l’impasto sul piano infarinato, fino ad ottenere uno spessore sottile, di pochi millimetri. Tagliare la pasta con uno stampino rotondo o rettangolare. I ritagli si possono impastare nuovamente ed ottenere nuovi crackers.

4. Scaldare una padella fino a quando diventa rovente. Cuocere i crackers, evitando di sovrapporre le formine: rigirare i crackers dopo un minuto o fino a quando i crackers appaiono dorati. Cuocete per 3-5 minuti: la cottura dipende dallo spessore della pasta e dalla fiamma.

5. I crackers sono pronti quando appaiono croccanti e dorati da entrambi i lati.

6. Lasciar raffreddare e servire.

7. I crackers si conservano per un paio di giorni, in un sacchetto di plastica o in una scatola di latta.

************

Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R...

Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / ricettedialice