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Una formula perfetta per tutte le stagioni🙌🏻 Bisogna solo avere l’accortezza di cambiare verdura a seconda del periodo🤭

Le verdure invernali di solito richiedono un po’ più di impegno, lo so, ma persino il cavolfiore se tagliato piccolino così diventa veloce da cucinare✨ provate💖

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COUS COUS COL CAVOLFIORE❄️

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INGREDIENTI X 2 PERSONE👩🏼‍🍳
250 g di cavolfiore
2 cucchiai d’olio evo
1 cucchiaio di paprika (dolce, affumicata o piccante, a piacere)
Q.b. sale e pepe
230 g di ceci già cotti
140 g di cous cous da reidratare ❋
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di prezzemolo tritato

❋ Questi ingredienti possono essere utilizzati anche nella loro versione senza glutine, per avere una ricetta glutenfree.

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PROCEDIMENTO🍳
1. Taglia il cavolfiore in cimette piccole piccole e saltalo in padella a fiamma medio/vivace condendolo con un bel pizzicone di sale, pepe e paprika. Basteranno pochi minuti per via della dimensione e non dovrà diventare troppo morbido. Assicurati di smuoverlo spesso per non far bruciare le spezie.
2. Unisci in padella i ceci e il cous cous, tosta il tutto per un minuto scarso e poi spegni la fiamma.
3. Aggiungi le olive, il contrato di pomodoro e copri con acqua bollente, tanta quanta indicata sulla confezione del cous cous.
4. Copri col coperchio e lascia reidratare per 5 o 6 minuti.
5. Infine aggiungi il prezzemolo tritato e sgrana per bene prima di servire.

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