Discover Hoi An and Experience the Famous Cao Lau

Cùng Pullman Danang Beach Resort khám phá vẻ đẹp cổ kính của Hội An và thưởng thức món Cao Lầu truyền thống đầy hương vị tại một trong những con đường "ăn vặt" nổi tiếng bên sông Hoài thơ mộng. Cao Lầu được biết đến như đặc sản Hội An bởi tính đặc trưng của sợi mì vàng dai được ngâm trong nước giếng địa phương trộn với tro từ Cù Lao Chàm. Cao Lầu thường được ăn kèm với thịt heo xá xíu và được cho thêm những miếng mỡ giòn rụm phía trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Let's discover Hoi An with Pullman Danang Beach Resort to explore the beautiful and antique streets, alleys and taste one of the best local dished - Cao Lau. Cao Lau is unique as it cannot be made in any other provinces in Vietnam. To prepare the noodles, people have to draw water from local wells. The water is then mixed with ashes from trees in Cham Island becomes the solution lye for the noodle to give its particular yellow tinge and slightly firm texture. For an extra flavor, Cao Lau is topped with char-siu pork and crispy croutons made from the noodle.