Gute Fette: Wie gesund ist Leinöl und wie decke ich meinen Bedarf an Omega 3? I ARD Gesund

Viele denken noch immer: Fett ist ungesund. Doch so pauschal
stimmt das nicht. Es gibt sehr gesunde Fette, die sich insbesondere durch viele
ungesättigte Fettsäuren auszeichnen. Doc Fischer erklärt, welche Fette gut für
unseren Körper sind, worauf man bei der Auswahl von Öl achten sollte und wieso
man laut neuesten Studien insbesondere bei Omega-6-Fettsäuren ganz genau
hinschauen muss.

00:00 Gute Fette: Was macht sie aus?
00:32 Wie wird Leinöl gepresst?
02:24 Wie gesund sind Omega-3-Fettsäuren? Besuch am Deutschen Institut für Ernährungsforschung, Interview. Prof. Matthias Schulze
03:25 Welche Öle und Lebensmittel enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren?
03:53 Verhältnis von Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren: Studie mit Rheumapatientinnen und Patienten, Interview Christine Dawczynski, Universität Jena.
06:20 Salat mit Leinöl-Dressing, Restaurantleiter Christ Hahn im Interview
07:18 Omega-3 : Was bringen Nahrungsergänzungsmittel? Ernährungsforscher Prof. Matthias Schulze im Interview
08:04 Salat mit Leinöl-Dressing, Restaurantleiter Christ Hahn im Interview II

Auch Julia Fischer hat sich mit dem Thema Omega-3 beschäftigt:    • Omega 3 Fettsäuren: Wie sinnvoll sind...  

Ein Film des SWR.

#omega3 #Leinöl #swr

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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND