Скачать или смотреть Hvordan lage vegansk marengs?

Ingredienser: 

2 dl aquafaba (laken fra 1 kartong kikerter)
1 ts maisstivelse
0,5 ts eplesidereddik
2 dl melis
Framgangsmåte: 

Forvarm stekeovnen til 110 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.

Hell laken av kikertene. Kikertene skal du ikke bruke i denne oppskriften.

Ha laken i en kjøkkenmaskin med visp, eventuelt kan du bruke en elektrisk håndvisp. Denne oppskriften krever for mye visping til at jeg anbefaler å gjøre det for hånd.

Ha maisstivelse og eddik i kikertlaken og visp til den blir hvit og skumaktig. Ha i melis og vips videre. Det skal være slik at når du løfter vispen(e) fra bollen så er toppene i marengsen så stive at de ikke synker sammen, og henger det marengs fast på vispen(e) skal denne ikke renne av.

Ha over i en sprøytepose. Lag små marengstopper på stekebrettet. Sett i ovnen og la marengsen stå inni i to timer. Slå deretter av ovnen, men la marengsen bli stående over natten (i alle fall i én time) for å tørke.

Oppbevares i en lufttett beholder i opptil en uke.

Facebook:   / vegetarbloggen  
Instagram:   / vegetarbloggen  
Snapchat: Brukernavn vegetarbloggen