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Fettuccine con Pesto de Tomate 🍝🍅

🤫 El secreto está en lo que sentís al cocinar… Es la emoción de rendirte a la Pasta Sémola Federal 😍

Ingredientes 👇🏼
• 1 paquete de Fettuccine de Pasta Sémola Federal
• 6 Tomates
• ⁠2 hojas de Laurel
• ⁠100 gramos de Queso Reggianito
• ⁠2 dientes de Ajo
• ⁠1 puñado de Nueces
• ⁠Aceite de Oliva Extra Virgen
• ⁠Albahaca fresca
• ⁠Sal y pimienta al gusto

En una fuente van los tomates cortados en cuartos sin el centro, sal, pimienta, oliva y llevar al horno a 140 grados por 1 hora. En un vaso de mixer van los tomates asados, dientes de ajo, queso reggianito, nueces, sal, pimienta, 1/4 de taza de oliva y procesar hasta que quede con una textura ni muy líquida ni espesa. En agua salada hirviendo van los Fettuccine por 10 minutos, colar y mezclar con el pesto. Servir en plato los Fettuccine con el pesto, pimienta recién molida, albahaca fresca, lluvia de queso rallado, fotaza y a comer. ¡Buen provecho! 😋

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