Скачать или смотреть Cómo Hacer La Mejor Hamburguesa | TOP 5

Las mejores hamburguesas no están en ningún restaurante, sino en tu casa. En este vídeo te enseño a hacer el pan brioche perfecto, una carne jugosa y salsas brutales que llevarán tus burgers al siguiente nivel. Fáciles, rápidas y con mucho sabor. ¿Preparado para la mejor burger de tu vida sin salir de casa? 🍔🔥

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🍞PAN BRIOCHE
(3 unidades de unos 150 g)

Ingredientes:
• 🍚 250 g de harina de trigo común
• 🥄 1 cucharadita de levadura seca de panadería o 10 g de levadura fresca
• 🍬 30 g de azúcar
• 🧂 1 cucharadita de sal
• 🧈 30 g de mantequilla fundida
• 🥚 1 huevo para la masa + 1 huevo para pintar los panes antes de hornear
• 🥛 110 ml de leche

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🥩CARNE DE VACUNO
• 🥩 300 g de carne de vacuno (por hamburguesa)
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

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🍔 1. Hamburguesa con salsa de huevo frito

Para la salsa:
• 🥚 2 huevos
• 🫒 30-50 ml de aceite de oliva (hasta que emulsione)
• 🖤 2 ajos negros
• 🥓 60-80 g de guanciale
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Para la hamburguesa:

• 🧀 3 lonchas de queso brie
• 🥩 300 g de carne de vacuno

• 🍞 1 pan tostado con mantequilla

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🥓 Para la mermelada de bacon
• 🥓 150 g de bacon (tocino ahumado)
• 🧅 1 cebolla morada o dulce (mediana)
• 🧄 1 diente de ajo
• 🍎 20 ml de vinagre de manzana o balsámico
• ☕ 15 ml de café o whisky (opcional, para profundidad de sabor)
• 🍯 1 cucharada de jarabe de arce o miel
• 🟡 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
• 🌶 1/2 cucharadita de pimienta negra y chile en copos

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🌮 2. Hamburguesa con salsa mexicana

Para la salsa de chipotle:
• 🧀 60 g de queso crema
• 🌶 1 chipotle en adobo
• 🌶 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 🍋 Zumo de 1/2 lima
• 🧂 Sal al gusto

Para el guacamole:
• 🥑 1 aguacate
• 🧅 30 g de cebolla morada (finamente picada)
• 🌶 1/2 jalapeño (picado)
• 🍅 1/2 tomate maduro (picado)
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🍋 Zumo de 1/2 lima

Para la hamburguesa:
• 🍞 1 pan tostado con mantequilla
• 🥩 300 g de carne de vacuno
• 🥓 4 lonchas de bacon
• 🧀 2 lonchas de queso de cabra u oveja semicurado

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🍜 3. Hamburguesa con salsa asiática

Para la salsa:
• 🥚 1 huevo
• 🫒 30-50 ml de aceite de oliva
• 🌶 1 cucharada de gochujang o pasta de chiles
• 🥢 1 cucharadita de ponzu o salsa de soja
• 🍋 Zumo de 1/2 lima

Para las yemas curadas:
• 🥚 2 yemas de huevo
• 🥢 Salsa de soja suficiente para cubrirlas

Para la hamburguesa:
• 🍞 1 pan tostado con mantequilla
• 🥩 300 g de carne de vacuno
• 🥓 4 lonchas de bacon
• 🧀 3 lonchas de queso raclette
• 🥒 4 pepinillos loncheados
• 🧅 50 g de cebolla salteada con 30 ml de sake o vino blanco

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🧀 4. Hamburguesa con salsa de queso azul

Para la salsa:
• 🍇 4-6 uvas blancas o negras
• 🧀 60 g de queso crema
• 🔵 40 g de queso azul
• 🧂 Pimienta al gusto

Para la hamburguesa:
• 🍞 1 pan tostado con mantequilla
• 🟡 1-2 cucharadas de mostaza para el pan
• 🧀 2 lonchas de queso de cabra semicurado
• 🔵 Unos trocitos de queso azul
• 🥓 4 lonchas de bacon

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🍄 5. Hamburguesa con salsa de trufa

Para la salsa:
• 🧀 60 g de queso crema
• 🍄 30 g de queso de trufa rallado
• 🍄 5 g de trufa fresca rallada o 1 cucharadita de pasta de trufa
• 🧈 1 cucharadita de mantequilla

Para la hamburguesa:
• 🍞 1 pan tostado con mantequilla
• 🥩 300 g de carne de vacuno
• 🧀 4-5 lonchas de queso trufado o queso normal de oveja
• 🥓 50-70 g de guanciale

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¡Nos vemos en la próxima receta! 🍔✨
Un besito 😘

00:00-0:12 intro
0:12-2:10 PAN BRIOCHE
2:10-4:06 Hamburguesa con salsa de huevo frito
4:06-5:19 Hamburguesa con salsa mexicana
5:19-6:56 Hamburguesa con salsa asiática
6:56-8:17 Hamburguesa con salsa de queso azul
8:17-9:33 Hamburguesa con salsa de trufa