Tiramisù con le uova pastorizzate. Una tecnica più veloce e tutta in un colpo 

Описание к видео Tiramisù con le uova pastorizzate. Una tecnica più veloce e tutta in un colpo 

Tiramisù

con le uova pastorizzate

Per chi si sente più tranquillo usando le uova pastorizzate in questo video metto la mia versione del tiramisù pastorizzato le uova intere

In seguito la tecnica per fare la crema di mascarpone è un po’ differente perché se salta il passaggio di separare gli albumi dai tuorli, montando tutto insieme con l’aggiunta di panna. Veramente goduriosissimo
Provare per credere

Per pastorizzare le uova
Quattro uova intere
200 g di zucchero
34 g di acqua

Per la crema al mascarpone
Le uova precedentemente pastorizzate
1 kg di mascarpone
100 g di zucchero
Mezzo litro di panna fresca da montare

Biscotti Savoiardi
Bagna con caffè acqua Marsala o rum o cognac

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео