山岡家流！味付白髪ネギの作り方

山岡家商店プロデュース、山岡家流味付け白髪ネギの作り方動画です。
山岡家で提供しているものと全く同じではありませんが（若干ごま油が多い）、十分お楽しみいただけると思います。
目安は、ゴマ油、麺つゆなどを6～7cc程度、です（山岡家のレシピとは分量が違います）。
なお、店舗でお出ししている味付け白髪ネギは麺つゆではなく山岡家の醤油タレを使用しています。
麺つゆでも十分おいしくいただけますよ。

ポイント①
ネギを切るときはゆっくりでもいいので、できるだけ繊維に沿って切りましょう。
事前に包丁は研いで切れるようにしておきましょう。
包丁研げないよ、という場合は、刃を当てて前後に動かすだけで切れるようになる
包丁研ぎ機でも十分です（ホームセンターなどで購入できます）。
ポイント②
うま味調味料は入れすぎに注意！
そして、味付けは盛り付ける直前にしてください。
じゃないと、くたっとなってしまいます。
それはそれで美味しいんだけど･･･。

今回も、動画作成は担当が泣きながら作りました。
動画のクオリティに関しては触れないようにお願いします。
なお、冒頭の部分で流れている音楽は、北海道帯広市にお住いの方が作曲された
「山岡家」という曲です。
とても明るく前向きで楽しい曲です。
ライブの模様はこちら
https://www.instagram.com/p/BscjDN4lk...

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