Скачать или смотреть فتة الباذنجان باللحم المفروم الشهية لكل المناسبات 😋👌

كمية تكفي لست اشخاص
مدة التحضير نصف ساعة
المكونات:

نصف كيلو جرام لحم عجل مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة او سبع بهارات
ملعقة كبيرة صلصة البندورة
ملعقتين كبيرتين دبس رمان

باذنجانة كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية
رغيفين خبز عربي مقطع مكعبات ومقلي

خليط اللبن:
ثلاثة اكواب لبن رايب او زبادي او يوغرت
ربع كوب طحينة او راشي او هردة
سن ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير ليمون طازج

للتزيين :
ربع كوب رمان
ربع كوب بقدونس
ربع كوب صنوبر او لوز محمص
ملعقة صغيرة بابريكا

للتحضير:
في طنجرة على النار العالية
نضع اللحم ونقلبه حتى يجف تماما ويتغير لونه
ثم نضيف البصل والملح ونقلب
نغطي الطنجرة ونخفض حرارة النار لادنى درجة ونتركها لمدة عشر دقائق
نرفع الغطاء ونرفع حرارة النار
ونضيف الزيت والبهارات
ونقلب المكونات لمدة دقيقتين
نضيف صلصة البندورة ودبس الرمان ونقلب لمدة دقيقة..
نضيف الباذنجان المقلي ونقلب
ثم نرفعها عن النار
في وعاء واسع نخلط مكونات خليط اللبن

في صحن التقديم نضع طبقة من اللحم المفروم والباذنجان
ثم طبقة من الخبز المحمص
ثم خليط اللبن
نزين حسب الرغبة ونقدم