BRACIOLE NEL SUGO NAPOLETANE, MORBIDISSIME | FoodVlogger

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Braciole alla napoletana

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di carne di vitello per involtini (solitamente si utilizza la punta del REALE che è un taglio del collo), carne adatta a lunghe cotture.
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 pezzo di pecorino romano
750 ml di salsa di pomodoro
1/2 cipolla
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

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