【쿡방】 통마늘 똥집 볶음 ㅣ 만들어 먹는 술안주

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해먹는 남자의 통마늘 똥집 볶음!
오늘 밤은 포차에서 술 한잔하는 기분으로!

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**레시피**

1. 닭모래집(똥집) 400g을 반으로 썰어준 후 굵은소금으로 버무려 불순물을 제거한다.

2. 닭모래집을 헹궈준 후 소금, 후추, 마늘가루, 소주를 넣고 20분간 재워 잡내를 제거한다.
(마늘가루는 다진 마늘로 대체 가능!)

3. 재워둔 닭 모래집을 한번 헹궈준다.

4. 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 통마늘을 구워준다.

5. 통마늘 겉면이 익기 시작하면 닭모래집, 소금, 후추를 넣고 볶아준다.

6. 닭모래집이 반 정도 익으면 양파를 넣고 볶아준다.
(잡내 제거를 위해 소주를 넣고 볶아준다!)

7. 접시에 통마늘 똥집 볶음을 담고 깨를 뿌려준다.

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