FIZ A MELHOR EMPADA DE FRANGO

EMPADA DE FRANGO

Hoje é dia de empada. O melhor é que você pode congelar para comer quando quiser ou até mesmo vender ou quem sabe presentear.
Massa:
350g de manteiga em cubos (gelada)
2 colheres de sopa de água (gelada)
3 ½ de farinha de trigo
sal
Recheio:
700g de frango cozido desfiado
½ cebola
2 dentes de alho
1 tomate sem pele
½ xícara de molho de tomate
Azeitona sem caroço (a gosto)
Colorau
1 pote de requeijão (200g)
Azeite
Cheiro verde
S&P


Em um recipiente misture com as pontas dos dedos a farinha, sal e manteiga em cubos bem gelados. Até virar uma farofa grossa em seguida acrescente água aos poucos. e quando formar uma massa leve , coloque em um saco plástico ou em papel filme e leve a geladeira.
Adicione em uma panela em alto azeite cebola, alho e refogue bem. Em seguida adicione o colorau, depois acrescente o peito de frango cozido e desfiado tempere com sal e pimenta.
Acrescente na mesma panela, tomate picado misture bem e finalize com salsinha picada. (Opcional adicionar um pote de requeijão na mistura do frango)
Monte o empada. Leve para geladeira por 20 minutos enquanto pré aquece o forno a 180c.
Retire da geladeira e leve direto ao forno.