【夏スイーツ】桃と紅茶のロールケーキの作り方

こんにちは。東雲ちく（しののめちく）です。
今回は桃と紅茶のロールケーキを作ってみました！
桃と紅茶の相性は間違いないですね＾＾

こちらが材料になります＾＾↓

＊桃と紅茶のロールケーキ(28×28㎝天板1枚分)＊
＜ビスキュイロール生地＞
・卵白(M)　　　　　　　　 3個分
・グラニュー糖　　　　　　60g
・卵黄(M)　　　　　　　　 3個分
・グラニュー糖　　　　　　23g
・薄力粉　　　　　　　　　75g
・紅茶　　　　　　　　　　4g
・粉糖　　　　　　　　　　適量
＜カスタードクリーム＞
・卵黄(M)　　　　　　　　 1個分
・グラニュー糖　　　　　　 15g
・牛乳　　　　　　　　　　 85g
・コーンスターチ　　　　　 8g
・バニラペースト　　　　　 適量
＜生クリーム＞
・生クリーム　　　　　　　 200g
・グラニュー糖　　　　　　 14g
＜桃のコンポート＞
・桃　　　　　　　　　　　 2個
・グラニュー糖　　　　　　 120g
・水　　　　　　　　　　　 450g
・白ワイン　　　　　　　　 150g
・レモン汁　　　　　　　　 30g
＜トッピング＞
・ミント　　　　　　　　　 適量
・ナパージュ　　　　　　　 適量etc...

※グラニュー糖は上白糖でも作れます！
　コーンスターチがない場合は薄力粉でも代用できます＾＾

桃の季節になりました！！！！
コンポートにすると日持ちもしますし
アレンジ次第でいろんなものに使えるので便利ですよね♪
コンポートもぜひ試してみてください！

いつもご視聴ありがとうございます＾＾

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