เกี๊ยวซ่าเนื้อ : วิธีทำเกี๊ยวซ่า สูตรต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆ ●【ครัวไกลบ้าน...🏡 】

▶︎ ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยวซ่า 28 ชิ้น

แผ่นเกี๊ยวซ่า 28 ชิ้น I วีธีทำแผ่นเกี๊ยว ที่นี่    • สูตรแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า หรือจะใช้ทำเกี๊...  

▶︎ใส้เกี๊ยวซ่า:

เนื้อวัวสับละเอียด 300 กรัม (ไม่ทานเนื้อเปลี่ยนเป็นหมู หรือไก่ได้ค่ะ)
ผักกาดขาว หรือ กะหล่ำปลีสับละเอียด 50 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น หรือ ใบกุยช่าย 30 กรัม
กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 1.5 ช้อนโต๊ะ
เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำเล็กน้อย
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ

▶︎ ทำเกี๊ยวซ่า:
น้ำ 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด ½ ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ว่าจะให้มีแผ่นที่ตัวเกี๊ยวมากน้อยแค่ไหน วันนี้ขวัญใช้ครึ่งช้อนโต๊ะ เพราะไม่อยากได้แผ่นเกาะมาก)
น้ำมันพืช
น้ำมันงา (เพิ่มความหอม)

▶︎ น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า:

ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริก La-Yu ตามชอบ (เพิ่มความเผ็ด)