DELICIOSO Y FÁCIL POLLO A LA JARDINERA!! 🍅🥔🥕😋👩🏼‍🍳

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El pollo es una de las carnes, más consumidas en el mundo, además de que es muy versátil y tiene mil formas de cocinarse. Si lo acompañamos con verduras, como es el caso, mucho mejor, ya que será un platillo más completo!
El pollo a la jardinera es de esos platillos tradicionales que van pasando de generación en generación y hay una variedad muy grande dependiendo el país o la zona donde vivas.
Las piezas de pollo, pueden ser piernas y muslos o sólo trozos de pechuga sin hueso. Puedes agregar tantas verduras como lo prefieras, a mi me gusta agregar todos los ingredientes naturales, nada de latas ni de consomé comercial, ya que las especias le aportarán todo el sabor!
Yo te recomiendo este guiso y puedes integrar las verduras a tu gusto. En este video te muestro mi forma de prepararlo, pero tú puedes agregar o quitar ingrediente, según tu gusto o preferencia y dependiendo la disponibilidad de las verduras.
También puedes agregar pimientos verde, rojo o amarillo (o todos ellos), así como champiñones o inclusive almendras y vino blanco! Si le quieres dar un sabor picante, le puedes agregar chile chipotle molido junto con el jitomate, la cebolla y el ajo.
Lo puedes acompañar con arroz blanco o rojo o bien con unos frijoles refritos.
Te dejo aquí abajo los ingredientes y cantidades que yo use de cada uno!

INGREDIENTES: (Rinde para 3 o 4 personas, pero si cada quien come una pieza de pollo puede rendir hasta para 6 porciones)

* Piezas de pollo o piernas con muslo. 3 pzas de c/u
* Zanahorias 2 pzas
* Papas 2 pzas
* Chícharos o guisantes 1 tza.
* Apio 1 varita
* Jitomates 3 pzas
* Cebolla 1/4 pza
* Ajo 1 diente gde. (Picado o triturado)
* Aceite de oliva 3 cdas
* Hojas de laurel 3 pzas chicas
* Orégano seco 1 cdita
* Pimienta negra molida 1/2 cdita
* Sal al gusto