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Pan lactal🙌super esponjoso y por sobre todo fácil de hacer!
📌Vas a necesitar :
600gr de harina 0000
25 gr de levadura fresca
1 cucharada de sal
1 cucharadita de azúcar
350 de leche tibia
40 gr de manteca
👉en un bowl ponemos la harina con la sal en los costados, en el medio agregamos la levadura, el azúcar y de a poco la leche tibia.
🙌Vamos armando la masa y agregamos la manteca. Amasamos cinco minutos hasta q la manteca se integre a la masa( no agregamos harina ).
👉Dejamos descansar por 1 hora hasta que duplique el tamaño.
👉Estiramos y enrollamos. Ponemos en un molde con manteca por las dudas y dejamos descansar 30min antes de ponerlo al horno.
🙌Una vez descansada la masa lo llevamos a horno medio por 30/40min listo..dejamos enfriar y luego lo cortamos en rodajas 😉
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