EVDE KUSURSUZ KRUVASAN NASIL YAPILIR? / CROISSANT

Selamlar,
Instagramdan takip edenler bilir, birkaç zamandır evde bizi zorlamayacak, uzaktan tarifle bile rahatça tekniği tutturabileceğiniz, ama dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli bir kruvasan tarifi için çalışıyordum. Sonunda çok memnun olduğum bir ayar tutturdum ve hemen sizlerle paylaşmak istedim. Çok çok beğendim, tüm anlattıklarıma bire bir uyarsanız siz de aynı sonucu alacaksınız ben defalarca denemiş bulundum bu sürede, ve aynı sonucu aldım:) Şimdiden afiyet olsun, sorularınız olursa yazarsınız, görüşürüzzz.




*200 derece önden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 20 dakika pişecek. Fanlı ayar yoksa 210-220 derecede pişirebilirsiniz.
**Su bardağı ölçeği 200 ml.


MALZEMELER (9 adet çıkıyor)
320 gr (3 silme su bardağına yakın) baklavalık un
100 ml (1/2 su bardağı) soğuk süt
100 ml (1/2 su bardağı) sıcak su
7 gr (2 çay kaşığı) tuz
7 gr (1.5 tatlı kaşığı) instant maya
35 gr (2 yemek kaşığı) tozşeker


200 gr %80+ yağ oranlı tuzsuz tereyağı (Laminasyon için)


Instant maya yerine;
Kuru maya kullanacaksanız 10 gr
Yaş maya kullanacaksanız 20 gr ekleyebilirsiniz.






Instagram:
www.instagram.com/beminu




#kruvasan
#croissant