Скачать или смотреть Разборки говядины, приготовленной в медленном темпе

Три страны. Три легендарных блюда. Один вопрос: кто лучше всех готовит томленую говядину?

От яркого, копчёного вкуса биррии до насыщенного, пряного ренданга и насыщенного, тушеного в красном вине говядины бургиньон — вот три самых культовых блюда из говядины в мире, каждое со своей историей, техникой приготовления и невероятным вкусом.

Мы подробно разберём, какие куски говядины лучше всего подходят для каждого из них и почему, а также методы, которые превращают жёсткие куски в тающие во рту шедевры.

Мы будем оценивать вкус, текстуру и сложность приготовления. Кто победит — Мексика, Индонезия или Франция? Ваш обеденный стол!

Огромное спасибо Australian Beef за спонсорство сегодняшнего видео.

РЕЦЕПТЫ
Бёф бургиньон - https://www.andy-cooks.com/blogs/reci...
Тако с биррией - https://www.andy-cooks.com/blogs/reci...
Говяжий ренданг - https://www.andy-cooks.com/blogs/reci...

МОИ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/AndyCooksEssentials
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА: https://bit.ly/3WVoXAN

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ:
Instagram:   / andyhearnden  
TikTok:   / andy_cooks  
Facebook:   / andy.h.cooks  
Сайт со всеми моими рецептами: https://www.andy-cooks.com/

ТАЙМКОДЫ:
00:35 — Говядина по-бургундски
13:05 — Говядина бирриа
24:19 — Говядина ренданг

Режиссёр, шеф-повар и ведущий: Энди
Редактор: Калеб Докинз
Видеооператор: Тиаго Сарамаго
Заведующий кухней: Сара Оллчерч

#Говядина #бирриа #ренданг #бургиньон