5年ぶりにコーヒーの手鍋焙煎に挑戦！

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すごく久しぶりに手鍋でのコーヒー焙煎を行いました。
今は業務用焙煎機で焙煎をして、みなさまにコーヒーをお届けしていますが、
私のはじめての焙煎は手鍋でした。
１台目の焙煎機を大阪のハマコーヒーさんで購入し、
その際にこの動画で行っている手鍋焙煎を教えていただきました。
当時は週１で手鍋焙煎をしていたのですが、５年もすると忘れてしまうものですね。

手鍋焙煎のやり方や、失敗例をみることができます！
もし手鍋焙煎をしてみたいという方は、火傷や火事に十分注意し、自己責任で行ってください！

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