No Pegel2 !!! Campur Santan dan Tepung Hanya Dikukus | Jenang Kukus

Assalamualaikum,
Hari ini saya bikin jenang ketan dengan cara dikukus, supaya prosesnya lebih sederhana.
Antara jenang ketan yang dimasak dengan cara diaduk di atas kompor sampai kalis dan jenang ketan yang dimasak dengan cara dikukus masing-masing mempunyai karakter tersendiri.
Saya suka dengan keduanya karena sama-sama enak.

Bahan-bahan:
3 sachet santan instan kemasan 65 ml, ditambar air sampai mencapai berat 400 gram
200 g gula merah, diiris halus
20 g gula pasir
250 g tepung ketan putih
2 g vanili
1/4 sdt garam

Tingkat penyerapan tepung bisa saja berbeda. Jika dirasa adonannya terlalu kental bisa ditambahkan air matang secukupnya.

Ukuran loyang: 16 x 16 cm, oles setiap sisinya dengan minyak goreng tipis-tipis. Bagian dasar loyang diberi alas daun pisang, kemudian oles lagi dengan minyak goreng tipis-tipis.

Gunakan api kompor sedang. Kukus adonan jenang selama 60 menit.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.







#jajananpasar
#kueindonesia
#jenangketan