Kısmi Mayşeleme Partial Mash

Bazen yüksek oranda malt ile mayşeleme esnasında uğraşmak istemezsiniz. Bunun için ana maltın bir kısmı yerine malt özü kullanabilirsiniz. Genelde bu işlem kuru malt özü ile daha iyi sonuç vermekte. Malt özü kullanmak ana mayşedeki hacminizi azaltarak daha gövdeli bira yapmanızı sağlayabilir. Bunun yanında zayıf maltları (caraamber,kavruk malt gibi) kullanarak DME kullanmanızda mümkün. Kısmi mayşeleme ev biracılığında sizi daha da esnek hale getirecektir.

Videoda kısmi mayşelemenin nasıl yapıldığını görsel olarak ve reçete örnekleriyle açıklamaya çalıştık. Evde bira yapımında tek bir yol yoktur, farklı teknikleri deneyerek sizin için en iyi yolu bulabilirsiniz.