Скачать или смотреть 이 조합, 진짜 미쳤습니다… 미나리 들깨 유자 메밀면(이원일 셰프님 양념장 응용)

여름 입맛 살려주는 미나리 들깨 유자 메밀면입니다!

요즘 푹 빠진 이원일 셰프님의
‘들깨 유자 양념장’을 살짝 응용해
쌈플하게 재구성해보았는데요.

✔ 냉면류 좋아하시는 분
✔ 미나리의 향긋한 맛을 좋아하는 분
✔ 간단하지만 감칠맛 넘치는 여름 면요리를 찾는 분
강력 추천드립니다!

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★ 재료 ★
✅ 필수
미나리 한 줌 (잘게 썰었을 때 종이컵 1컵 분량)
메밀면 1인분
식초 2T (미나리 세척용)

✅ 들깨 유자 양념장
들깨가루 3T
후추가루 1/3T
다진마늘 1/2T
참치액 1T
들기름 1T
유자청 2T

🎬 [만드는 법]
1️⃣ 미나리는 시든 잎과 질긴 줄기 제거 후, 식초물(식초 2T)에 10분간 담가 세척
2️⃣ 들깨 유자 양념장 재료를 한데 넣고 잘 섞어주세요
3️⃣ 미나리는 흐르는 물에 헹군 후 잘게 썰어 준비
4️⃣ 끓는 물에 메밀면 삶고, 찬물로 헹궈 전분기 제거 후 물기 빼기
5️⃣ 접시에 메밀면 → 양념장 + 미나리 반 섞기 → 남은 미나리로 마무리

향긋한 미나리와 유자청의 상큼함,
고소한 들깨향이 조화를 이루는
여름에 딱 어울리는 한 그릇이에요!

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