Скачать или смотреть Более 30 легендарных мисок, 70-минутный рай китайской лапши

От первой кастрюли говяжьего бульона, кипящего в Ланьчжоу в 4 утра, до соуса сатай, всё ещё томящегося на юге Фуцзяни после полуночи; от ножа шеф-повара из провинции Шаньси, нарезающего лапшу из листьев ивы в воздухе, до уличной миски кисло-острой, пылающей саоцзы в Чжанъе — следуйте за моим объективом 70 минут, пока мы собираем более 30 видов «национальной лапши». Попробуйте маринованный в уксусе танг, жевательную резинку бян-бян, насыщенный бараний суп, холодный рисовый желеобразный соус. Этот фильм запечатлел кастрюли, огонь, ремесло и тоскующие по дому сердца. Независимо от того, являетесь ли вы фанатом лапши или любителем ночных фуд-стримов, нажмите один раз, чтобы на экране появился GPS-навигатор к следующему блюду — больше никаких вопросов «что бы мне съесть?» Перейдите к временной метке и сразу же окажитесь в чаше своей мечты.

00:00 Обзор
01:15 Лапша, маринованная в уксусе
02:59 Шпинатная лапша «Три в одном»
05:13 Лапша Бянбян
06:46 Лапша Хе-ле по-старинке
07:11 Лапша Хе-ле
08:44 Холодные листы риса с желе
09:29 Традиционный говяжий рамен
12:59 Лапша, нарезанная ножом
13:46 Лапша сатай Ю-шэн
15:48 Лао-хуа (суп «черпак» из Фучжоу)
17:41 Арахисовый суп
18:24 Тушеный суп
18:46 Свежебланшированная лапша
20:21 Смешанный бульон Ся-цзя
21:56 Мини-рис с говядиной
23:25 Лю-цюань (глютен)
24:22 Острая лапша из рубленого мяса Чжан-е
25:55 Чао-пао (жареная лапша «петарда»)
27:43 Лапша Цо-юй («рыбная»)
29:47 Лапша с говядиной Ланьчжоу
31:42 Гречневая лапша полосками
33:43 Крупная лапша со свининой
35:41 Лапша, нарезанная ножом
38:14 Лапша с длинными бобами
42:23 Лапша «в обёртке»
46:45 Лапша, нарезанная ножом
48:53 Лапша Ти-цзянь («с обрезанным кончиком»)
50:28 Гречневая лапша Хэ-лао
52:03 Красное тесто, нарезанное вручную Лапша
55:08 Желе из бобов фава
56:47 Рисовая лапша с бараниной
57:40 Сухая лапша с курицей
58:24 Халяльная рисовая лапша с говядиной
01:02:25 Рамен на желтом бульоне
01:03:16 Дворцовая лапша Гао-чэн
01:04:26 Рисовая лапша в обертке Ман-ши
01:06:19 Суп-пот с бараниной
01:09:58 Рисовая лапша на курином бульоне
01:11:16 Рисовая лапша с говядиной