Настоящий Французский Мясной Паштет в Тесте

Мясной паштет в тесте - очень эффектное и вкусное блюдо. Удивительно, но рецепт не сложный и такой мясной паштет можно приготовить в домашних условиях. Такое блюдо несомненно станет центром любого праздничного стола.

👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал https://goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!

🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
   • Быстрые рецепты. Блюда на скорую руку...  

🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
   • Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Горячи...  

🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
   • ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, Бисквитные и Заварны...  

🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
   • ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Вегетарианские рецеп...  

👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен статьи https://zen.yandex.ru/irinacooking
Мой сайт со сборниками рецептов и видео уроками https://irinacooking.com/
Facebook   / irinacooking-336228133215595  
Телеграм https://t.me/irinaled66

Рецепт мясного паштета в тесте:
Тесто:
375 г мука
125 крахмал картофельный
10 г соль
10 г сахар
225 г сливочное масло (лучше пополам свиной жир и масло)
2 яйца (100 г)
70 г холодная вода
Паштет:
70 г мягкий белый хлеб или вчерашняя сдоба
600 г свиной фарш
120 г луковое конфи
300 г куриная грудка
120 г куриная печень
2 яйца (100 г)
50 г портвейн или крепленое вино
7 г соль
щепотка белого перца и мускатного ореха
120 сливок 20-35%
Луковое конфи (тушить до мягкости):
350 г лук
15 г оливковое масло
3 г соль
щепотка белого перца и мускатного ореха
70 г белое вино (винный уксус пополам с водой)
Для начинки:
4-7 шт. отварные яйца
Бульон для паштета (заливается в теплом виде с перерывом в полчаса):
4 г желатина + 25 г вода
125 бульон куриный или говяжий
125 г портвейн (или бульон)
Рецепт французского паштета на сайте https://irinacooking.com/francuzskij-...

Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
   • Обучающие видео. Мастер Классы. Базов...  
🐓 Блюда из птицы
   • Птица. Рецепты из Курицы, Утки, Индей...  
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
   • Рыба. Блюда из Рыбы и Морепродуктов. ...  
🥩 Блюда из мяса
   • Мясо. Блюда из Мяса и Мясного Фарша. ...  
🥪 Mr. Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
   • Mr.Бутер. Бутерброды. Идеи завтраков....  
🥔 Латышская кухня
   • Латышская Кухня. Популярные Латвийски...  
🍞 Хлеб в домашних условиях
   • Хлеб в домашних условиях. Рецепты дом...  
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
   • Заготовки на Зиму и Консервирование. ...  
🍬 Восточные сладости
   • Восточные Сладости, Сладкие Десерты, ...