Скачать или смотреть 불고기전골 비법 공개! 가족 모두 반한 국물 맛 레시피”

불고기전골 비법공개
불고기전골 비법 공개! 버섯 듬뿍 넣어 영양만점 소불고기 전골 레시피를 소개합니다. 가족과 함께 따뜻하고 맛있게 즐길 수 있는 국물 요리로, 휴일 메뉴로도 딱 좋아요.
재료
소고기 불고기감 300g
모둠 버섯 1팩
대파 1대
양파 1/4개
불린 당면 100g
양배추 6장
당근 1/3개
쪽파, 쑥갓
청고추, 홍고추
육수 재료
무, 대파잎, 다시마, 파뿌리, 멸치
생수 1리터
불고기 양념
청주 2큰술
설탕 1큰술
간장 2큰술
다진 마늘 1큰술
후추 약간
참기름 1큰술
만드는 법
소고기 준비
키친타올로 핏물을 살짝 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
불고기 양념에 20분 정도 숙성시켜 주세요.
육수 만들기
멸치를 먼저 구워 잡내를 제거합니다.
무, 대파잎, 다시마, 파뿌리, 구운 멸치와 생수를 냄비에 넣고 끓입니다.
끓는 동안 중간중간 거품을 제거해 맑은 육수를 만듭니다.
체에 걸러 육수를 준비한 뒤, 맛술, 국간장, 소금으로 간을 맞춥니다. (짜게 하지 마세요)
재료 준비 및 냄비에 담기
채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
냄비에 양배추, 당근, 대파, 쪽파, 쑥갓, 버섯 등 채소를 둘러 담고, 가운데 양파를 깔아줍니다.
불린 당면을 양파 위에 올립니다.
양념한 소고기를 당면 위에 올려줍니다.
조리 및 완성
준비한 육수를 부어 중불에서 끓입니다.
고기가 익고 채소가 부드러워지면 먹기 좋게 잘 섞어가며 즐기세요.
팁
멸치 구울 때 향이 더 좋아지고 잡내가 줄어듭니다.
육수 거품은 반드시 제거해 깔끔한 국물을 만드세요.
불고기 양념은 미리 재워두면 고기가 더욱 부드럽고 맛있습니다.
버섯은 여러 종류를 사용하면 식감과 풍미가 풍부해집니다.
맛있고 영양 가득한 불고기전골로 가족과 함께 행복한 식사 시간 보내세요!
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