Скачать или смотреть Diabetic Special Duth Nokshi Pitha | Frozen Sugar Free Bengali Shiter Pitha Recipe | নকঁশী পিঠা।

ডায়াবেটিক রোগিদের জন্য মজাদার দুধে ভেজা নকঁশী পিঠা।Diabetic Special Duth Nokshi Pitha | Frozen Sugar Free Bengali Shiter Pitha Recipe.

শীত মানেই শীতের পিঠার আয়োজন।পিঠা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া আমার কাছে মনে হয় কঠিন কাজ।পিঠার নাম শুনলেই মিষ্টি জাতীয় পিঠার কথা সবার প্রথমে মাথায় আসে।কিন্তু ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন শারীরিক সমস্যার কারণে আমাদের মিষ্টি জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলতে হচ্ছে।কাউকে যাতে মিষ্টি পিঠা খাওয়া থেকে বঞ্চিত না হতে হয়,সেজন্য চিনি ছাড়া পিঠা বানিয়েছি।আমাদের বাঙালিদের ঝুলিতে এমন কিছু অসাধারণ পিঠা রয়েছে যার স্বাদ একবার খেলে অনেকটা দিন মুখে লেগে থাকে। বিকেলের নাস্তা অতিথি আপ্যায়নে এই পিঠার জুড়ি নেই।পিঠাটি তৈরি কিন্তু অনেক সহজ আর খেতেও ভীষণ মজা হয়। চিনি না দিলেও দুধের সরের স্বাদের এই পিঠা একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে ! অনেকেই অনেক নামে ডাকেন একে।আমাদের পরিবারে সাচেঁর নকঁশি পিঠা নামে এটি বিখ্যাত।এই শীতের আমেজকে আরও একটু বাড়িয়ে দিতে অসাধারন স্বাদের ডায়াবেটিক রোগিদের জন্য স্পেশাল জিভে পানি আনা সাচেঁর নকঁশি পিঠার রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করলাম।আশা করি অনেকেই উপকৃত হবেন।সুগার ফ্রি শীতের পিঠার নতুন নতুন রেসিপি জানতে চ্যানেলটি Subscribe করুন-👇👇👇
👉👉👉👉👉👉👉👉👉:https://bit.ly/2KdJ9u4

Like and share this recipe with friends. Click the Subscribe button for the support this recipe.Subscribe to Family Cooking Recipe Channel to get new recipes for Diabetic patients. For Subscribe Click Below -👇👇
👉👉👉:https://bit.ly/2KdJ9u4

যা যা লাগবে (Ingredients);
১।ময়দা \আটা--১+১\২ কাপ
*Flour/Atta--1 1/2 cup
২। ডিম --১ টা
*Egg--1 pcs
৩। নারিকেল কোরা--১\৪ কাপ
*Finely grated coconut--1/4 cup
৪। আলু সিদ্ধ চটকে নেয়া--১/৪ কাপ(ইছা)
*Mashed potato--1/4 cup(optional)
৫।লবণ পরিমাণমতো
*Salt to taste
৬।পানি ১ কাপ
*Water--1 cup
৭।তেল--১ +১/২ টেবিল চামচ
*Oil--1 1/2 tbsp
সিরাার জন্যঃ(For Syryp
১। তরল দুধ--২ কাপ
*Full fat milk--2 cup
২।এলাচ--২ টা
*Cardamom--2 pcs
৩।দারচিনি-- ছোট ১ টা
*Cinnamon--1 pcs
৪।যে কোন সুগার ফ্রি সুইটনার--১৩ -১৫ টা/৪-৫ টে চামচ(পছন্দ অনুসারে)
*Any type sugar free substitute--13 to 15 pcs or 4 to 5 tbsp(Your choice)
পরিবেশনঃ১৭ টা পিঠা হবে।
Serve: 17 pcs Pitha
Store:Store in the Freezer for 1 month.
Tips
*প্রথমে পিঠার ডো রুটির ডো এর চেয়ে শক্ত করতে হবে। নারিকেল, আলু, ডিম,তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেবার পর ডোটাকে নরম মসৃণ হতে হবে।
*দুধ জ্বাল দিয়ে বেশি ঘন করা যাবে না।তাহলে দুধ পিঠার ভেতরে ঢুকবে না।
তেল থেকে উঠিয়ে এক মিনিটের মতো অপেক্ষা করে এরপর গরম দুধে ছাড়তে হবে(ফুটন্ত গরম দুধে ছাড়া যাবে না)। সারারাত বা কমপক্ষে পাঁচ ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে ।সারারাত রাখতে হলে ফ্রিজে রাখলে নষ্ট হবার ভয় থাকে না।
*পিঠা পাতলা করলে খেতে বেশি ভালো লাগে ।তবে অনেকে মোটা পিঠা খেতে পছন্দ করেন, তাই পিঠা পাতলা হবে না মোটা হবে তা নিজেদের পছন্দ অনুসারে ঠিক করবেন।
*পিঠা ভেজে বেশী শক্ত করা যাবে না এতে করে ভালোভাবে দুধ ভিতরে ঢুকবে না।তবে বেশি ভাজা পিঠা দুধে না ভিজিয়ে খেতে বেশি মজা লাগে।
ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে ভেজে নেবার আধাঘন্টা আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখতে হবে



আমার ফেসবুক পেজে রান্নার ছবি ও রেসিপি সম্পর্কে জানতে ক্লিক করুন-👇👇👇👇👇
  / familycookingrecipe  

Follow me on Twitter page click here:👇👇👇
👉👉👉👉👉👉   / tuzafifa  

Follow and Like my Facebook page
click here-- 👇👇👇👇👇👇
  / familycookingrecipe  

#DiabeticSpecialRecipe
#SugarFreeRecipe
#PithaRecipe
#FamilyCookingRecipe