JE MANGE COMME BILLIE EILISH PENDANT 24 H

Aujourd'hui, je mange pendant 24 h comme Billie Eilish !

Cette super star n'a jamais mangé de viande de toute sa vie et a une alimentation végétalienne depuis l'âge de 12 ans.
Comme elle est allergique au gluten, cette journée est aussi sans gluten. Je me suis régalé et j'ai beaucoup aimé créer autour de ses plats favoris et découvrir sa recette de cookies !

▶︎ Farine de maïs nixtamalisée :

https://www.casamex.fr/farine-mais-ma...
https://www.casamex.fr/presse-tortill...

▶︎ Huile piquante :

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  / cbdc3ujabqx  

▶︎ Sources :

https://www.livekindly.com/how-to-coo...
https://www.livekindly.com/billie-eil...
https://positivr.fr/billie-eilish-tou...

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▶︎ Ingrédients et recettes :

Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/je-mange...

•• Tacos de chou-fleur rôti et sa sauce cajou-maïs •• 01:54
Pour 2 à 3 personnes

1 chou fleur
Huile d'olive et épices cajun

Ecrasé d’avocat au citron vert (1 avocat pour 1/2 citron vert)
Salade, tomate, haricots noirs et coriandre

• Tortillas de maïs maison •

200 g farine de maïs nixtamalisée
1/2 càc de sel
200 à 250 ml eau tiède

• Sauce crémeuse noix de cajou, maïs et tabasco •

120 g noix de cajou
60 g maïs
100 ml eau
Tabasco
Sel

•• Cookies vegan aux beurres de cacahuète - La recette de Billie Eilish ! •• 05:02
Pour 10 cookies

1 cup de cassonade (je conseille 1/2 cup, voire moins ^^)
1 cup de beurre de cacahuète
2 càc d’extrait de vanille
1 cup de farine d’avoine
1 càc de levure chimique
1/8 càc de sel
¼ cup de lait d’amande
Pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger la cassonnade et le beurre de cacahuète pour 1 minute.
Ajouter l’extrait de vanille et mélanger 30 secondes.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger à nouveau. Verser le lait d’amande en continuant à mélanger.
Ajouter des pépites de chocolat. Former des cookies, faire des marques à la fourchette et enfourner pour 10 à 12 minutes.

•• Ramen miso-tahin aux aubergines rôties sauce hoisin •• 07:50
Pour 3 personnes

1 aubergine (~ 350 à 400 g)
2 càs sauce hoisin
1 càs tamari
1 càs saké ou de mirin
1 càc huile de sésame grillée
2 gousses d’ail
Un peu de gingembre frais

• Dashi vegan •

2 L d’eau
6 shiitakés séchés
10 g kombu royal séché

Pour le dashi : La veille, dans un récipient hermétique placez tous les ingrédients et placez au frais. Le lendemain, faites bouillir l’ensemble dans une casserole pendant 5 minutes et écumez. Vous pouvez aussi le faire simplement sans trempage en le faisant chauffer une trentaine de minutes. Filtrez le bouillon à l’aide d’un tamis. Vous pouvez l’utiliser immédiatement ou le garder 3 jours au réfrigérateur.

Garniture : Nouilles, 250 g tofu nature et ½ pak choï

Par bol :
1 càs de miso doux (blanc ou rouge)
1 càs de tamari
2 càs de tahini
1/4 à 1/2 càc bouillon de légumes ou saveur « bœuf » (marque Ecoïdée, c’est bien vegan)

Topping : Ciboule, sésame et huile pimentée

Cette vidéo n'est PAS sponsorisée
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▶︎ LIVRES :

Mon ebook sur les soupes : https://www.lapetiteokara.fr/premier-...

Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : https://boutique.l214.com/librairie/c.... La vidéo présentation ici :    • 30 JOURS POUR DEVENIR VEGAN | Mon livre  
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