[東京外国語大学］八木久美子教授へのインタビュー―著書『慈悲深き神の食卓‐イスラムを「食」からみる』 で辻静雄食文化賞受賞―

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東京外国語大学の八木久美子教授の著書『慈悲深き神の食卓‐イスラムを「食」からみる』（東京外国語大学出版会）が、第7回辻静雄食文化賞を受賞しました。
日本では扱われることの少なかったイスラムの食をテーマとし、現代社会における産業的側面を含むイスラムの食を現実的な視点から語り、「食べる」という日常的な営みを通してイスラムの本質に迫る点が評価されました。
八木教授にインタビューしました。

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