Скачать или смотреть നോമ്പ്തുറ സ്പെഷ്യൽ ഉന്നക്കായ Unnakkaya Special

നോമ്പ് തുറ സ്പെഷ്യൽ ഉന്നക്കായ Unnakkaya Special
#bhamika_shibi #nobthura special
#how to prepare Unnakkaya
#how to make Unnakkaya
#food #cooking #Unakkaya recipes

നോമ്പ് തുറയിലെ പ്രധാന വിഭവമായ ഉന്നക്കായ ആവിയിൽ വേവിച്ച നേന്ത്രപ്പഴം ഉടച്ച്, തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും നെയ്യിൽ വറുത്തതും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ഇത് അറ്റങ്ങൾ കൂർപ്പിച്ച് സ്പിൻഡിൽ ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടി നെയ്യിലോ എണ്ണയിലോ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

ഉന്നക്കായ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

അകം നിറയ്ക്കൽ : തേങ്ങ ചിരകിയത്, പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, നെയ്യിൽ വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കുക.
പുറംഭാഗം: ആവിയിൽ വേവിച്ച നേന്ത്രപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ്, നടുവിലെ വിത്ത് നീക്കി നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക തയ്യാറാക്കുന്നത്: ഉടച്ച പഴം അല്പം പരത്തി അതിൽ തേങ്ങ മിശ്രിതം നിറച്ച്, ഉന്നക്കായയുടെ ആകൃതിയിൽ ആക്കി എടുക്കുക.
വറുക്കുന്നത്: എണ്ണ ചൂടാക്കി, തയ്യാറാക്കിയ ഉന്നക്കായകൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ