요리 필수템! 한번 만들어 여러가지 요리활용하는 만능된장양념장 1

매일 밥하고, 바쁜 생활속에서 끼니를 챙기며, 요리하는 것은 쉬운일이 아니죠
하지만 무언가 믿을 만한 요리필수템이 냉장고에 있다면 좀더 쉽게 요리할수 있을거에요. 바로 만능양념장과 함께 만능된장양념장이에요.

만능 된장양념장 all around soybean paste

된장 soybean paste1컵
고추장red chili paste 3큰술
양파 onion 1/2개
표고버섯 shiitake mushroom2개
멸치육수 anchovy broth 1컵
다시멸치 dried anchovy 1컵
밥 boiled rice1공기
참기름 sesame oil1/2작은술
케일잎kale leaf 8장
양배추 cabbage 3장

1.양파는 큼직하게 다지고,
생표고도 다져준다.
2.다시멸치 내장, 머리 제거한후
1cm로 잘라 마른 팬에 약불로 볶아 비린맛없앤다.
3.된장, 고추장, 양파, 표고버섯, 멸치육수 1컵 넣어
저어가면서 끓여준다.
4. 되직해지면 식혀서 소독된 병이나 통에 담아
3개월 저장해서 먹는다.

5. 쌈밥재료인, 케일잎과, 양배추 잎을 끓는 소금물에
살짝 넣어 데친후 찬물에 담가 색이 변하지 않게 한다.
6. 케일잎과 양배추잎을 깐후, 밥을 참기름,소금으로 밑간해서
원통모양 만든위 잎위에 올리고, 만능된장양념을 올려
돌돌 말아준다.
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