Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hai Murmure/Lai Ki Barfi. Gud Aur Murmura Ki Ye Tasty Chikki Banayenge To Bar-Bar Yehi Banayenge.
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INGREDIENT:
* Jaggery(गुड़) - 1 Bowl/250 Gram
* Puffed Rice/Laai(मुरमुरे/लाई) - 3 Bowls/More than 100 Gram
* Ghee(घी) - 2 Spoon
* Baking Soda(बेकिंग सोडा) - Less than 1/4 Tsp
* Desiccated Coconut(नारियल बुरादा) - 1-1.5 Spoon
* Cardamon Powder(इलायची पाउडर)
* Pistachio(पिस्ता) - Some
RECIPE:
Keep the pan on the flame, add the Puffed Rice/Laai in it. Keep stirring it and roast it dry for 6-7 minutes on a slow flame. Then turn the flame off and take out the Puffed Rice in a separate bowl. In the same pan, pour some ghee in it, once the Ghee is melted, add Jaggery to it. Cook it on a slow flame and let the Jaggery melt. Check the consistency of the Jaggery by putting some drops of it in water and if it will get crispy then turn off the flame. Add some Baking Soda and Roasted Puffed Rice/Laai and mix it well. Grease some Ghee on a plate and spread the mixture on the plate. Sprinkle some Desiccated Coconut, Cardamom Powder & chopped Pistachio on it, and keep it aside for cooling down. After then cut it into square pieces. In this way, very tasty Murmura/Laai Chikki will get ready easily.
Tip:
Firstly keep the Murmura/Lai Chikki in a plastic bag, then store it in an air-tight container and enjoy it for a long time.
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Knife - https://amzn.to/2UnxVWz, https://amzn.to/3dMowzq
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Tray - https://amzn.to/3GtVYJJ
Serving Plate - https://amzn.to/2Unt2N0
Measuring cup - https://amzn.to/2C4nYa7
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Gud/Jaggery - https://amzn.to/2RL09d6
Baking soda - https://amzn.to/2Er9P4O
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