Скачать или смотреть Как приготовить картофельные крокеты с сыром? Пошаговая инструкция!

Привет, дорогие друзья! Сегодня готовим традиционное французское блюдо - картофельные крокеты с сыром! Нам потребуется для начала килограмм картофеля. Тут мы сделаем небольшое отступление от рецепта и картофель варить не будем, а запечем его в микроволновке, упаковав каждую картофелину в специальный пергамент. Подогреваем 5 минут, потом переворачиваем каждый клубень и ставим еще минут на 6. Затем делаем пюре. Разминаем картофель, попутно добавляя в него грамм 70 сливочного масла и грамм 100 молока и одно сырое яйцо. В полученную массу добавляем мелко нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку, а также соль, молотый перец и специи по вкусу. Режем на мелкие кубики грамм 70 хорошего твердого сыра. Затем делаем из пюре шарики, пряча кусочки сыра в их самую сердцевину. Берем 4 сырых яйца, перемешиваем их в отдельной посуде. Шарики из пюре обкатываем в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях и опять в яйце и опять в сухарях 😃 Полученные сырые крокеты обдариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Масла должно быть много. Минимум до середины картофельного шарика. Дайте блюду немного остыть и вуаля - потрясающе вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!!!