Loptice od krumpira - Hranom do zdravlja - Mira Materić

Sastojci:
500 g krumpira
2,5 dcl vrele vode
4-5 žlica hladno cijeđenog maslinovog ulja
250 g zobenih pahuljica
2-3 žlice suncokreta
2 pločice Bixiesa
1-2 žlice delikatesnog francuskog kvasca
malo kurkume
morska i začinska sol

Priprema:
Krumpir oprati, oguliti, izrezati na komade, skuhati u slanoj vodi, ocijediti i izgnječiti. U vrelu vodu dodati malo soli, ulje i zobene pahuljice, te miješati dok se tijesto ne odvoji od posude i oblikuje u kuglu. Dodati pasirani krumpir, smrvljeni Bixies, delikatesni francuski kvasac i kurkumu. Sve zajedno dobro izmiješati. Ukoliko je smjesa premekana, može se dodati još malo zobenih pahuljica ili mrvljenih Bixiesa. Oblikovati male loptice (kao malo veći orah) i stavljati na pleh obložen papirom za pečenje. Četkicom premazati uljem i peći dok ne porumene. Služiti tople.