Peut-on faire du bio au Japon ? - Jeune et nouveau fermier

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Bienvenue dans le quotidien d'un fermier japonais qui fait tout son possible pour démocratiser le bio dans un pays qui n'en a pas encore conscience !
Monsieur Nakajima vit à Hokuto, dans la ville de Yamanashi. Il a commencé son projet, Hakushu Toen Farm il y a environ 4 ans avec pour objectif de faire pousser les légumes les plus sains possibles. Après avoir vécu à Tokyo, il a tout abandonné pour venir s'installer ici, loin de la grande ville, pour vivre de sa passion.
Nous allons le suivre dans son travail afin d'en savoir plus sur ce métier passionnant qui demande courage, rigueur et surtout respect de la nature !

Le site de la ferme : https://www.hakushu-toen.farm/vision

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Site internet : https://rodolphemiez.com/
Le livre du voyage : https://80joursjapon.com/collections/...
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Pour les photos et anecdotes des documentaires :
  / 80joursjapon  

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LES DOCUMENTAIRES
La fabrication du saké :    • La fabrication du saké, 2 jours dans ...  
L’ébénisterie traditionnelle à Otsu, Kyoto :    • La survie de l'artisanat ancestral ja...  
Les secrets des onsens de Beppu :    • Qu’est-ce que sont les Onsen ? La cul...  
Le Noh à Miyajima :    • Qu’est-ce que le Nô ? La plus vieille...  
La fabrication du katsuobushi a Shizuoka :    • L'aliment le plus dur au monde est ja...  
La fabrication de pâtisseries traditionnelles japonaises :    • Comment faire de la pâte Anko ? Techn...  
La laque ancestrale de Wajima, Ishikawa :    • Comment faire survivre l'artisanat tr...  

LE PROJET :
80 Jours Japon, c’est le projet de ma vie. Amandine et moi avons tout abandonné pour sillonner les routes nippones et réaliser des documentaires sur l’artisanat japonais. À 27 ans, on a investi toutes nos économies pour réaliser notre rêve de gosse et avec le projet d’en vivre.
Pendant 3 mois je conduis à travers tout le Japon afin de rencontrer, chez eux, des artisans passionnés et filmer leur quotidien pour vous le montrer, ici sur Youtube.

Pour plus d’informations, nous contacter par message privé sur :   / 80joursjapon