Скачать или смотреть Gingerbread! Biscoito de Gengibre para o Natal 🎄

Gingerbread! Uma receita desenvolvida com farinha de amêndoas, sem glúten, crocante, sem ser duro e com gostinho de Natal🎄🤶

Quem me conhece sabe que já fiz muito gingerbread no Natal, cada ano faço uma versão diferente! A versão clássica é mais durinha mesmo, mas cansei de ficar tendo que explicar que “é assim mesmo”. Essa versão além de ser muito fácil fica mais crocante e menos duro 🎯 e não perde nada pra versão com farinha e ovos na minha opinião.
🚨 SÓ CUIDA PRA NÃO ASSAR DEMAIS, muito tostado vai perder a sutileza do sabor da farinha de amêndoas 😅

Receita👇
1 + 1/2 xícara de farinha de amêndoas (160g)
1/4 xícara de melado de cana (85g)
2 colheres de sopa de manteiga (ponto pomada)
2 + 1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 + 1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
Noz-moscada a gosto ralada na hora
Pimenta-da-jamaica moída na hora a gosto (opcional)

1. Misture todos os ingredientes até formar uma bola homogênea. Leve para descansar na geladeira com plástico filme com 1 hora.
2. Abra com um rolo, sobre um tapete silicone e com filme na superfície, com cerca de 3 mm (não deve ser muito fino nem grosso demais). Se não tiver tapete de silicone utilize plástico filme em baixo também para deslizar mais fácil. Corte com moldes de boneco ou outro que preferir.
3. Disponha os biscoitos cortados no tapete de silicone (ou papel manteiga), espaçando-os e leve para gelar no freezer por 20 minutos enquanto o forno pré-aquece a 170•C.
4. Asse por cerca de 12 minutos (vai depender da espessura). Quando começar a corar levemente nas bordinhas está pronto. Deixe esfriar e ficará crocante. Armazene em pote com tampa bem fechado.
E Voilá ✨

*Substitua a manteiga por óleo de coco se quiser para uma versão vegana e sem lactose.

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