केले का पकोड़ा बनाने की विधि। क्रिस्पी केले का पकोड़ा।

केले का पकोड़ा रेसिपी

सामग्री:

5केले

1 कप बेसन

2 टेबलस्पून चावल का आटा (कुरकुरा बनाने के लिए)

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

1/2 टीस्पून सब्जी मसाला पावडर

स्वादानुसार नमक

पानी (घोल बनाने के लिए)

तलने के लिए तेल

विधि:

सबसे पहले केलों को छीलकर उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।

एक बर्तन में बेसन और चावल का आटा मिलाएं। इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सब्जी मसाला पाउडर, और नमक डालें।

अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल में गांठ न पड़े।

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।

अब केले के स्लाइस को बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में डालकर तलें।

पकोड़ों को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

तले हुए केले के पकोड़े को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

केले के पकोड़े गरमा-गरम चटनी या सॉस के साथ परोसें।

टिप:

आप चाहें तो स्वादानुसार अदरक-लहसुन का पेस्ट या हरी मिर्च भी घोल में डाल सकते हैं।