세상에서 가장 쉬운 고추 잡채 | 10분이면 충분합니다 | 피망과 돼지고기만 준비하세요!

야채 싫어하는 사람들도
바닥까지 긁게 만드는 요리가
바로 고추잡채죠.

레시피 대로만 하면
초딩이 만들어도 유명 중식당 맛을
이깁니다.

바로 만들어 드셔 보세요.


재료 소개 -----------------------------------------

고추잡채 재료
돼지고기 200g
청피망 2개, 홍피망 1개, 양파 반개,
표고버섯 3개, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/2 티스푼
진간장 1큰술, 굴소스 1큰술반, 감자전분 1큰술,
참기름 1큰술, 꽃빵, 계란 1개, 식용유 약간,
고추기름 2~3큰술, 소금/후추 약간,


레시피 소개 -----------------------------------------

1. 돼지고기 전처리
채썬 고기에 감자전분 1큰술, 소금 1꼬집,
계란물 반개 분량을 넣고 섞어준다
식용유 1~2큰술 넣어 부드럽게 만든다

2. 돼지고기 조리
팬에 기름을 넉넉하게 두르고
미리 재워둔 돼지고기를 넣고
빠르게 볶는다
다 익은 고기는 기름과 고기로 나누어
따로 덜어둔다

3. 야채 조리
팬에 고기를 볶은 기름 2~3큰술과
고추기름 2~3큰술을 넣는다
기름이 달아오르면 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/2t를
넣고 향을 낸다
채썬 청피망 2개, 홍피망1개, 양파 반개, 표고 3개를
한번에 넣고 빠르게 볶아낸다
미리 익힌 고기를 넣고 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술반,
소금 두꼬집, 후추를 넣고 잘 볶아준다
다 익으면 불을 끄고 참기름 한큰술을 넣으면 완성

4. 꽃방
끓는 물에 찜기를 올려 5~6분 정도 쪄낸다

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