Домашняя паста из свежих яиц с равиоли, рикоттой и шпинатом XXL ИТАЛЬЯНСКАЯ ЕДА 🍲

Доброе воскресенье, сегодня мы готовим домашнюю пасту, РИКОТТУ И РАВИОЛИ ИЗ ШПИНАТА! В частности, я покажу вам, как замешивать пасту и тянуть руками, чтобы приготовить одно из классических блюд нашей итальянской кухни - Равиоли!
Типичная яичная паста со свежей начинкой, сегодня я использую рикотту и шпинат, но ее можно фаршировать тысячами других способов!
Спасибо за просмотр, как всегда, и если вы еще этого не сделали, не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, это БЕСПЛАТНО!


Состав: на 5-6 человек
300 г муки 00
3 яйца
(Если нужно добавить немного воды)

Для начинки:
300 г шпината (приготовленного и выжатого)
300 г рикотты
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Соль, перец и моче москатский

Приправа:
Томатный соус
Оливковое масло первого холодного отжима, соль, чеснок, базилик
Тертый сыр Грана