BROCHETAS DE PAPAS DUQUESAS Y ROLLITOS DE PIZZA | Recetas Virginia Demaria

INGREDIENTES
1 Paquete de papas duquesas
1Paquete de masa para pizza
300gr de salsa de tomate
2 Cucharadas de soya
2 cucharadas de vinagre
1 Cucharada de azúcar
200gr de champiñones
200gr de queso mantecoso o mozzarella
1 cebolla
1 diente de ajo
Albahaca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Palitos de brocheta

PREPARACIÓN
Preparamos los rollos de pizza, para esto hacemos nuestra salsa de tomate, mezclándola con la soya, el vinagre, el azúcar y el orégano, dejamos que suelte el primer hervor y dejamos enfriar. Luego preparamos el relleno.

Picamos la cebolla en cuadraditos pequeños y salteamos en aceite de oliva junto al ajo prensado, una vez empiecen a dorarse agregamos los champiñones picados pequeños, dejamos que se cocinen y retiramos del fuego, estiramos la masa y sobre esta esparcimos la salsa de tomate, luego agregamos la cebolla con los champiñones, albahaca picada y una capa de queso, enrollamos la masa y la cortamos en redondelas del grosor de un dedo, ponemos sobre la lata del horno y horneamos a 180 grados por aproximadamente 20 minutos.

Paralelamente horneamos las papas duquesas hasta que estén doradas. Armamos las brochetas poniendo 3 papas duquesas y un rollo de pizza hasta completar, servir acompañada de la salsa pizza tibia.

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