廣東話影片｜鮮魚片炒滑蛋｜因為成本關系，只能到高級粵菜酒家才吃到的菜式，現在家裡也能吃到，而且跟著影片去做，味道絕不下於酒家，又可以做一魚兩吃哦！大家可以當做節日菜式來做技朮儲備。

Описание к видео 廣東話影片｜鮮魚片炒滑蛋｜因為成本關系，只能到高級粵菜酒家才吃到的菜式，現在家裡也能吃到，而且跟著影片去做，味道絕不下於酒家，又可以做一魚兩吃哦！大家可以當做節日菜式來做技朮儲備。

今日想同大家分享：
1、傳統粵菜名菜的基本做法
2、重溫除腥大法
3、另一種切魚片的技巧，必須要就著菜式、吃法、食材不同而使用不同刀法
4、遷就菜式，不一樣醃製魚片的方法和成份
5、炒蛋先？還是炒魚片先？本影片給你一個確實的答案

以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款)   • 煲仔飯  
節日菜系列(59款)。   • 節日菜系列  
粥粉麵飯系列(95款)：   • 粥粉麵飯  
香港人的味道回憶系列(467款)：   • 香港人的味道回憶  
咸魚青菜系列(54款)：   • 咸魚青菜系列  
疫情特餐系列(26款)：   • 疫情特餐系列  
涼拌系列(9款)：   • 涼拌系列  
真。煲仔菜系列(9款)：   • 真。煲仔菜系列  
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)：   • 多國語言CC字幕影片  
30分鐘兩餸飯挑戰(5款)：   • 30分鐘兩餸飯  
我的Grill & Bar系列(10款)：   • 我的Grill & Bar  
廚房雜談(31條影片)：   • 廚房雜談  
City Roaming/城市漫遊(19條影片)：   • City Roaming/城市漫遊  

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