Nécoras cocidas | Algunos consejos interesantes | Receta ganadora

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No hay mucho secreto, pero es importante el tiempo de cocción de las nécoras y la cantidad de sal que hay que echar al agua.

En muchos sitios pone que hay que echar 60 gr de sal por litro. ESO ES UNA BARBARIDAD. Daros cuenta que el agua de mar (del océano atlántico, en la zona de Galicia) tiene aproximadamente 33 gr de sal por litro. Por tanto, esa es la cantidad que hay que echar para cocer marisco.

Es importante tener en cuenta si la nécora está viva de ponerla con el agua fría ya que pudiera perder patas si la echamos directamente en agua hirviendo. Si está muerta o congelada se echa en agua hirviendo directamente.

Próximamente muchos mas videos de mariscos

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