Скачать или смотреть 【新竹美食】古早味芋頭米粉湯/柴燒燜雞/超多蝦海鮮飯/百年柴燒柿餅

(00:00:00) 傳統市場碗公米粉湯 七年級老闆複製古早味

同樣在市場，新竹市場這一個用碗公裝的芋頭米粉湯，七年級的老闆，堅持自己炸油蔥、炸蛋酥，熬煮芋頭，每個步驟都努力做到最好，而他和太太，也從小小的米粉攤，一步一步實現自己的夢想。

店家資訊：
新竹東門市場米粉攤
電話：0908 569 816
地址：新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號


(00:06:57) 市場五代甜不辣 八旬老闆夫婦堅持手工

同樣也是在傳統市場，新竹這家傳承五代的手工甜不辣老店，高齡八十多歲的老闆和老闆娘，每天和和氣氣，滿臉笑容的一起工作。阿嬤說，阿公的好風度，讓他們幸福的白頭偕老。

店家資訊：
漁香甜不辣
地址：新竹市大同路86號東門市場2樓2010號
電話：(03)523-8843


(00:14:26) 重整荒廢老菜攤 市場海鮮食堂追憶父親

因為思念過世的父親，這個從事房仲業的兒子，重整家裡荒廢20年的市場菜攤，開起海鮮食堂，老市場因為新食堂的開張，也變得更有生氣和活力。

店家資訊:
喜然泡飯*咖喱
地址：新竹市東區東門市場1063號
電話：0988 090 209


(00:20:52) 百年柴燒柿餅 醫檢師返鄉保留兒時美味

新埔有名的除了燜雞，柿餅的名氣也是全台第一。這一家柴燒柿餅已經做了百年，第四代本來想把最後一座柴燒磚窯拆掉改用乾燥機，但是第五代不肯，寧願把醫檢師辭掉，還保證會把東西賣出去。還好窯沒拆，因為古早味的柴燒柿餅，根本供不應求。

店家資訊：
柿代相傳工坊
劉文祥
電話：03-588-3124
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段339號


(00:30:23) 新埔柴燒燜雞 火上加油烤熱轉業契機

新竹新埔鎮這一家柴燒燜雞的業者，原本是吹冷氣的大老闆，現在卻站在大火旁邊工作，但是他樂在其中，臉上永遠掛滿笑容，他說有機會順利轉業就夠開心了，還有甚麼好鬱卒的呢？

店家資訊：
劉家莊燜雞
電話：03-589-0709
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16-2號


(00:37:22) 蹲馬步練功炒糖 古早味酥糖黏住顧客

做任何事情都要練好基本功，紮好馬步，包括作花生糖，新竹北埔老街這位的老闆，每天都在店門前蹲馬步炒酥糖，整個製糖的過程就像是在練功。

店家資訊：
竹光食品行 杏仁純
地址：新竹縣北埔鄉北埔街5號
電話：03-580-5167


(00:44:42) 茶坊拚轉型 工程師研發酸菜鴨入口即化

茶坊第二代返家接棒之後，眼看產業漸漸沒落，他開始思考把茶坊轉型成食堂，雖然沒有餐飲經驗，他卻懂得善用當地的農特產酸菜，做成酸菜鴨，用自家特色，征服顧客的心

店家資訊：
北埔登富茶坊
地址：新竹縣北埔鄉北埔街34號
電話：(03)580-2230


(00:52:34) 客家庄的湖南滷味 開攤瞬間秒殺

新竹北埔鎮上，賣的多半是客家小吃，有一個湖南滷味攤卻異軍突起。老闆娘是湖南人，剛嫁到客家小鎮，語言和飲食都很不適應，後來她做起家鄉滷味，透過美味關係，也漸漸融入在地生活。

店家資訊：
湖南久久鴨脖
地址：新竹縣北埔鄉北埔街28號
電話：0933-825-173


(00:59:06) 粒粒皆辛苦的手工元宵 用熱情翻滾重現技藝

元宵節俗稱小過年，習俗上要煮湯圓煮元宵，祈求圓滿平安。新竹這家饅頭店，是在地人口中的隱藏版湯圓。每到元宵節的前一兩個月，老闆就要提前開工，因為餡料不買現成，磨花生粉 芝麻粉都要自己磨自己炒料，搖元宵的過程更是吃力，老闆七十多歲，還是堅持站在大竹篩前。老闆說，搖元宵又累工序又多，已經沒什麼人願意做了，所以他會做到不能動為止，繼續用熱情翻滾記憶中的古早味。

店家資訊：
麥香苑
地址：新竹市北區北門街101號
電話：03-523-3009


(01:06:46)八成燒傷十指截肢 甜不辣老闆賣命行善

這個老闆，因為一場車禍，全身將近百分之八十燒傷，雙手十個指頭也截掉了，但是他還是想自力更生，開了一家甜不辣店，生意卻始終沒有起色，兩個月前還遇到一群路過的年輕人，大聲嘲笑說，每次經過都沒客人，他怎麼還沒餓死！老闆相當沮喪，在臉書發文抒發心情，說自己真的很努力想活下去。這番話觸動了無數網友，好多人都跑來買甜不辣為他加油打氣。現在小店終於轉虧為盈，老闆開始做待用餐，回饋社會大眾對他的關愛，他說老天既然讓他大難不死，就是要留他下來為社會奉獻。 我們一塊來看看，用愛翻轉負面能量的故事。

店家資訊：
城隍廟口甜不辣
地址：新竹市北區仁化街14號
電話：0907-720-007


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