霍哥廚房

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霍廚返嚟啦！做左小小改變，唔再坐係度On99訪問
回歸原點：吹水！！！
認真，同阿承吹水可以好多野吹
希望大家鍾意啦
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插蟶：
材料：蟶子x2 紮，鹽x適量，薑絲x 少許

蟶子處理方法(一)：剪開殼，去取內臟，用水沖淨
蟶子處理方法(二)：以鹽水浸泡20~25分鐘，等待吐沙
To承：係用凍鹽水浸生蟶子

煮法：插哂啲蟶子係個容器度，大火蒸7~8分鐘
注：如果蒸大蟶子，蒸15分鐘，一定要熟！！！