Скачать или смотреть Как приготовить вкусную курму для идли-досы? | Курма для идли-досы | идли-курма

#курумарецепт #курума
Как приготовить вкусную гуруму для идли доса | Курма для Идли - Доса | Обычная Курма для Идли Доса | Итальянский гуру | Доса-гурума

Необходимые ингредиенты:

Масло - 1 чайная ложка
Корица - 3 небольших кусочка
Гвоздика - 2 шт.
Крупная луковица - 1 нарезанная
Зелёный перец чили - 2 шт.
Зубчики чеснока - 2 шт.
Имбирь - 1,5 см
Порикадалай - 2 ст. ложки
Тёртый кокос - 1/4 стакана
Семена фенхеля - 1/4 чайной ложки

Приправа:
Масло - 1 столовая ложка
Семена фенхеля - 1/4 чайной ложки
Корица - 2 небольших кусочка
Гвоздика - 2 шт.
Калпаси - щепотка
Крупная луковица - 2 нарезанные
Зелёный перец чили - 2 шт.
Листья карри - несколько шт.
Помидор - 1 шт.
Соль по вкусу
Листья кориандра - несколько шт.

Рецепт:

Вместо обычных чатни и самбара для идли-досы попробуйте приготовить эту гуруму, она Будет очень вкусно.

Сначала поставьте сковороду на плиту и добавьте немного масла. Когда масло высохнет, добавьте кинзу, гвоздику, лук, зелёный перец чили, чеснок и имбирь и обжарьте их. Как только лук станет прозрачным, добавьте арахис и тёртый кокос и обжарьте их. Как только кокос немного изменит цвет, выключите плиту.
Хорошо остудите обжаренные ингредиенты, добавьте анис и хорошо измельчите его в миксере.

Снова разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Как только масло высохнет, добавьте кинзу, гвоздику, анис и пажитник. Как только анис хорошо обжарится, добавьте лук, зелёный перец чили и листья карри и обжарьте их. Как только лук изменит цвет, добавьте помидоры и обжарьте их. Когда помидоры хорошо прожарятся, добавьте тертую кокосовую пасту, добавьте необходимое количество воды к куруме и хорошо перемешайте. Затем добавьте необходимое количество соли, перемешайте и варите на среднем огне 3-4 минуты.

Поскольку в смесь добавлен арахис, она быстро станет комковатой, поэтому периодически помешивайте. Выключите плиту через 4 минуты. Затем посыпьте листьями кориандра и хорошо перемешайте.

Вкусная идли-курума готова. Эту куруму можно есть с досой и идли.