Скачать или смотреть САЛАТ НА ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ / МИНИ-ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
грудка куриная 300гр
масло оливковое 20мл
чеснок 1шт
орегано и базилик 1ч.л
чиабатта 1шт
масло сливочное или гхи 1ст.л
прованские травы для гренок
мини-ромейн листья салата5-6 соцветий
яйца перепелиные 8-10шт
чери помидорки 10шт
соль 1ч.л

Соус:
масло оливковое 200мл
яйцо 1шт
соль щепотка
сахар 2щепотки
горчичный порошок (или горчица) 1ч.л
лимонный сок 1ст.л
черны перец щепотка
чеснок 2шт
анчоус 2шт (по желанию)

Способ приготовления:
1. Замешайте соус. В масло разбейте 1 яйцо и все остальные ингредиенты
2. Чашей погружного блендера накройте желток и движениями вверх-вниз взбивайте соус
3. В готовый соус выдавите 2 зубчика чеснока
3. Куриную грудку обжариваем на оливковом масле с чесноком и травами
4. Отвариваем перепелиные яйца и очищаем от скорлупы
5. Измельчаем листы ромэйн и заправляем соусом
6. Чиабатту на кубики нарезать и обжарить на масле после курочки до хрустящего состояния
7. Немного масла сливочного добавляем в сковородку с гренками и немного трав
8. Собираем салат как на видео
Приятного аппетита тебе, мой хороший 🤌