DENENME REKORU KIRAN VAZGEÇİLMEZ | Mercimek Köftesi Tarifi

Merhaba arkadaşlar, ben Şükran Kaymak, kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün hep birlikte denenme rekoru kıran geleneksel ama hiç bir zaman vazgeçemeyeceğimiz mercimek köftesi tarifi yapacağız.

⭐Kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın :)

🍰 Malzemeler ;

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6-7 dal taze soğan
• yarım bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre)
• 1 adet limon

🥣 Hazırlanışı ;

- Bir tencereye yıkanmış mercimekleri koyup üzerine 1 litre kadar su ekliyoruz.

- Haşlanana kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz.

- Haşlanan mercimeğin üzerine ince bulgur ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz. (Mercimek tamamen suyunu çekmemeli, çok hafif sulu kalmalı.)

- Üzerini bir kapakla kapatıyoruz.

- Mercimek ve bulguru 15 dk. dinlendiriyoruz.

- Tavaya yarım su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı alıp küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz.
Pembeleşene kadar kavuruyoruz.

- Soğanların üzerine salça ekliyoruz ve 2-3 dakika kavurduktan sonra mercimek ve bulgurumuzun üzerine döküp yoğuruyoruz. (Yağı az gelirse üzerine sonradan ekleyebilirsiniz.)

- Limon suyu ve baharatları da ekleyip doğranmış yeşil soğan ve maydanozla birlikte biraz daha yoğurup servise hazır hale getiriyoruz.

- Yuvarlayarak şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun 😍

🌍 Sosyal Medya Hesaplarımız:

► Facebook: https://bit.ly/sukrankaymakfacebook
► İnstagram: https://bit.ly/sukrankaymakinstagram
► Web Sitemiz: https://bit.ly/sukrankaymakweb

#ŞükranKaymak #MercimekKöftesi #MercimekKöftesiTarifi